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牛奶過敏的寶寶飲食指南

*本文章內容純屬專家個人意見,詳情請諮詢專業人士意見。

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為何有些寶寶出現牛奶敏感

有牛奶敏感的寶寶,可能是對牛奶中的蛋白質出現反應,導致過敏症狀,如皮膚紅腫、腹痛、嘔吐和腹瀉。此外,有些寶寶可能缺乏消化乳糖的能力,亦即有「乳糖不耐症」,喝奶後會消化不良和腹瀉。如果寶寶出現牛奶敏感的症狀,請咨詢兒科醫生或營養師,以進行評估和診斷,為寶寶制定適合的飲食計劃。

牛奶敏感症狀

寶寶如有牛奶敏感,在飲用含有牛奶的配方奶粉或寶寶食品後,可出現腹瀉、嘔吐、腹部脹氣、皮膚紅腫、疹子或呼吸困難等症狀。如果寶寶出現這些症狀,應尋求醫生或兒科醫生的評估和診斷,以確定是否因為牛奶敏感所致。

防範牛奶敏感首要原則

防範牛奶過敏反應的首要原則是,避免讓寶寶食用或飲用任何含牛奶成分或衍生物的東西,就連透過呼吸或皮膚接觸而吸入這些物質亦可能引致過敏。故此,父母及照顧者要仔細閱讀產品標籤,為寶寶選擇牛奶替代品,例如豆奶或植物奶產品。同時,也要注意飲食中是否有隱藏的牛奶成分,如乳清和乳糖等。

了解寶寶不能進食哪些食物

牛奶過敏寶寶必須戒吃牛奶及奶製品,亦需避免食用含牛奶蛋白質成分的食物,然而牛奶是寶寶獲取鈣質和蛋白質的重要來源,因此父母要幫助寶寶從其他食物中攝取足夠的鈣質和蛋白質。例如是高度水解蛋白配方(Extensively Hydrolysed Formula),或是胺基酸配方(Amino Acid Formula)等的特殊配方奶粉,這些配方原理是,分解牛奶蛋白成為更微小的顆粒,寶寶飲用後可避免出現蛋白過敏。 另外,羊奶也適合過敏寶寶飲用,因為羊奶的蛋白質與牛奶不同。

「高度加熱牛奶食品」的迷思

有說經常食用高度加熱的牛奶食品如餅乾,可能對緩解牛奶過敏有一定效果。這種高溫處理可以改變牛奶蛋白質結構,減少引起過敏的程度。然而,科學界對於這個觀點尚未達成一致的定論。因此,如果父母希望讓寶寶嘗試這類高度加熱的牛奶食品,應該先諮詢醫生或營養師意見,他們能夠根據寶寶的個別情況和牛奶過敏的嚴重程度,提供相應的建議。

仔細閱讀產品標籤

在購買任何食品前,父母必須仔細閱讀整個食物標籤。除了注意是否有明確標示牛奶成分外,還要留意可能含有牛奶或與牛奶處理相關的提示,如「可能含有牛奶」或「製造廠房亦處理牛奶製品」等字眼。此外,非食品類產品如乳液、肥皂、防曬霜、藥物和寵物食品等,也可能含有牛奶成分,所以爸爸媽媽要特別留意,以免遺漏。

有疑問要向營養師查詢

如果父母對過敏寶寶的飲食有任何疑問或需要進一步的建議,建議向營養師查詢。營養師擁有專業知識和經驗,能夠提供個別化的飲食指導,以及解答營養相關問題。他們可以幫助父母確保寶寶飲食均衡。

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