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【流感高峰期】預防流感必食的10種食物

提升免疫力

本文內容：
提升免疫力 預防流感 |1. 維他命C – 橙、奇異果 |2. 維他命E – 杏仁 |3. 抗氧化劑 – 番茄 |4. 蛋白質 – 蛋 |5. 蛋白質 – 豆腐 |6. 纖維 – 穀物 |7. 生物素 – 菠菜 |8. 鐵質 – 紅肉 |9. 鋅 – 蝦 |10. 鈣質 – 芝士
2024年3月11日 391 瀏覽
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*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。

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提升免疫力 預防流感

在流感高峰期，除了前往人多擠迫地方時戴上口罩及勤加洗手，也可參考萬寧營養師所分享的10種食物，有助提升免疫力及預防流感。市民亦可從日常飲食著手，為抵禦病毒而打好基礎。

1. 維他命C – 橙、奇異果

橙及奇異果含豐富維他命C，有助提升免疫力及抵抗感冒。此外，維他命C可促進膠原蛋白合成，有助傷口癒合，並可減褪疤痕。不過，維他命C會隨時間流失，因此建議選擇新鮮的水果並盡快享用，亦可選擇含有維他命C的保健品。

2. 維他命E – 杏仁

杏仁含豐富維他命E，具抗氧化功效，可中和自由基，增強免疫力。不過，杏仁亦為堅果，雖營養價值高，但過量進食可導致增磅因其含有脂肪，因此每天食用量須控制在一手心之內。

3. 抗氧化劑 – 番茄

番茄含豐富抗氧化劑茄紅素，可中和自由基，有助保護細胞，增強免疫力。此外，番茄亦富含維他命A和鉀，有助維持眼睛及神經系統健康。市民可透過烹調食用番茄，如煮湯或炒菜來，讓脂溶性的茄紅素溶於油脂中，幫助人體吸收。

4. 蛋白質 – 蛋

蛋白質可建構身體細胞和組織，而蛋便是最佳的蛋白質來源之一。此外，蛋白和蛋黃也含有多種維他命和礦物質，包括維他命B2、B3和礦物質鉀、鎂、銅、鈣、鎂、鐵、鋅和磷等，有助修復黏膜。

5. 蛋白質 – 豆腐

豆腐是大豆製成的食物，富含蛋白質、鈣質和鐵質，同時亦為植物性食物，不含膽固醇。此外，豆腐質地易於消化，適合各種年齡層的人食用。

6. 纖維 – 穀物

穀物食物含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便秘。此外，膳食纖維有助維持腸道菌叢健康，增強免疫力。市民可透過食用糙米、全穀麵包、燕麥片等穀物，攝取豐富的膳食纖維。

7. 生物素 – 菠菜

菠菜含豐富生物素，可以增強身體免疫力。此外，生物素還能夠幫助身體代謝脂肪和碳水化合物，促進細胞生長。

8. 鐵質 – 紅肉

紅肉含豐富鐵質，有助增加血紅蛋白水平，從而增強免疫力。不過，市民在食用紅肉時，應該適量為宜，每餐食用肉類的份量約爲掌心大小即可。

9. 鋅 – 蝦

蝦含豐富鋅，有助增強免疫力。不過，市民在食用蝦時，應該適量為宜，避免過量攝取膽固醇及引致痛風。

10. 鈣質 – 芝士

芝士含豐富鈣質，有助增強骨骼結構，從而維持免疫系統正常運作。市民選購芝士時可多選擇低脂或脫脂芝士，食用時適量為宜，避免攝取過多飽和脂肪和鈉。

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